Rota Gastronômica Goiás em Rio Verde movimenta o município
O evento Rota Gastronômica Goiás em Rio Verde marca um momento histórico para o município, integrando a culinária regional ao ecossistema de desenvolvimento e lazer do interior goiano. Conhecida mundialmente pela força do agronegócio, a cidade agora expande seus horizontes ao se posicionar como um polo de turismo, cultura e alta gastronomia. O projeto é fruto de uma ampla parceria entre o sistema Fecomércio, Sindtur, Sebrae, Sesc, Senac, Programa Goiáses da Secretaria Estadual de Cultura e a Prefeitura Municipal de Rio Verde.
A iniciativa coloca a cidade no mapa dos grandes circuitos culturais do estado. Com a união entre o poder público, entidades do setor produtivo e empresários locais, a Rota Gastronômica Goiás em Rio Verde promete atrair moradores e visitantes para celebrar a riqueza dos ingredientes e da culinária goiana.
O fortalecimento do turismo em Rio Verde além do setor agropecuário
O município de Rio Verde se consolidou ao longo das décadas como um motor produtivo do Brasil. No entanto, o crescimento da cidade demanda também opções de serviços, lazer e qualidade de vida para seus habitantes e para os trabalhadores do setor. A chegada de grandes eventos reflete a evolução das demandas locais.
Gabriela Leão Martins Baylão, secretária municipal de Turismo de Rio Verde, destaca que a atração do circuito era uma meta de gestão trabalhada desde o início de sua atuação na pasta:
“Isso era um desejo nosso, desde que entrei na secretaria, trazer um festival desse porte pra Rio Verde, né? Então quando chegou a nós esse convite, foi assim ó, recebemos de braços abertos, então acho que vai ser muito importante pra rede gastronômica da cidade, vai ser muito importante. E além da rede gastronômica teremos shows, cozinha show, então o evento vai ser show.”
A secretária reforça que a identidade de Rio Verde abrange múltiplos setores que se complementam, gerando impacto positivo para a economia urbana:
“É interessante porque a gente para pra analisar, Rio Verde não é só uma cidade agro, né? Tem muito mais pra ser explorado. Estamos fortalecendo essa rede do turismo, então quem vem trabalhar precisa também de lazer. Além do turismo de aventura, turismo de bem-estar, então nós temos trabalhado com a rede hoteleira, gastronômica da cidade e vários projetos que estão em andamento. Rio Verde também é uma cidade de comida boa. Rio Verde tem que ser conhecido pela gastronomia também.”
Como funcionam o circuito e a Arena Gastronômica
Para compreender o impacto da Rota Gastronômica Goiás em Rio Verde, é necessário entender como a estrutura do evento foi dividida. O festival é composto por dois momentos complementares: a etapa presencial concentrada e a continuidade dos pratos nos estabelecimentos participantes.
Tassiany Costa Oliveira, Superintendente de Planejamento e Projetos Turísticos na Secretaria de Turismo de Rio Verde, detalhou a dinâmica entre as duas modalidades:
“O Rota Gastronômica, ele é um circuito gastronômico, ele é um projeto do Estado, onde o objetivo dele é receber em vários municípios, e Rio Verde foi contemplado, inclusive, e é uma parceria tanto do Sinditur, Fecomércio, Prefeitura do município de Rio Verde, Senac, Sebrae, Goiás. Então, são vários parceiros trabalhando em prol desse projeto.”
A superintendente explicou a mecânica de atuação do comércio e a estrutura montada no espaço público:
Rota Gastronômica
“O Rota, nós temos alguns estabelecimentos no município de Rio Verde que se cadastraram, que elegeram um prato. Então, a população vai poder ir nesses estabelecimentos e poder conhecer cada prato. Essa é a proposta do Rota.”
Arena Gastronômica
“O Arena, ele é um espaço que vai acontecer de 6 a 9 de agosto, no Parque Espelho d’Água, a partir das 17 horas, vai até as 23, e ele tem uma programação artística, cultural, aonde nós teremos esses pratos que estão participando do Rota Gastronômica, como expositores, sendo comercializados.”
Estrutura do Evento:
├── Arena Gastronômica (6 a 9 de Agosto no Parque Espelho d’Água)
│ ├── Cozinha Show (Chefs estaduais, nacionais e internacionais)
│ ├── Oficinas Kids (Aulas práticas para crianças)
│ ├── Shows Culturais (Atrações regionais e estaduais)
│ └── Comercialização de pratos das 20 casas participantes
└── Circuitos nos Estabelecimentos (Duração de 21 dias)
└── Promoção dos pratos exclusivos dentro dos próprios restaurantes
Programação cultural, ação social e integração familiar
Além da venda dos pratos criados exclusivamente para o evento, a Arena Gastronômica traz uma grade de atividades educativas, culturais e de responsabilidade social, integrando os festejos oficiais do município.
Tassiany Costa Oliveira complementa os detalhes sobre as oficinas gastronômicas, a troca solidária e o ambiente familiar:
“Teremos também cozinha show, com alguns chefes de renome estadual, nacional e até mesmo internacional, onde eles vão estar preparando pratos. A cada hora tem uma oficina que vai estar preparando pratos, e as pessoas vão poder degustar, inclusive. E uma outra informação importante, para quem quiser participar e degustar dessas oficinas, basta levar um alimento não perecível, é uma contribuição que a gente pede em prol, para que a gente possa ajudar uma entidade local aqui no município.”
A programação contempla diferentes faixas etárias, aliando lazer e aprendizado prático:
“E também, nós teremos espaço para crianças com oficinas kids, onde elas terão a oportunidade de ter o contato com a gastronomia, fazer cupcake, entre outras coisas. E também, após as oficinas, nós teremos shows de relevância estadual, regional, para que a gente possa trazer a família, pai, mãe, tio, e poder de fato conhecer os sabores de Rio Verde.”
Sobre o enquadramento do evento dentro do calendário oficial da cidade, Tassiany ressalta o ineditismo da iniciativa:
“Essa programação entra justamente no nosso calendário do aniversário da cidade, e para que a gente possa fomentar principalmente o comércio local. É a primeira vez que Rio Verde foi contemplado neste projeto. Porque é um projeto que vem da Fecomércio junto ao Sindicato do Turismo. A Prefeitura logo abraçou justamente por isso, por ter essa relevância estadual, nacional, para que a gente possa levar não somente a referência no agronegócio, que Rio Verde já é conhecido, mas a gente também oportunizar para os nossos empresários locais a nossa identidade gastronômica.”
Fomento ao empreendedorismo e valorização da gastronomia de Rio Verde (GO).
A realização da Rota Gastronômica Goiás em Rio Verde busca transformar a culinária em um produto turístico sustentável de longo prazo. O modelo adotado garante que o impacto econômico permaneça no município após o encerramento das apresentações no Parque Espelho d’Água.
Frederico Costa, da São Bento Produções e Eventos, explicou as origens institucionais do projeto e como a união das entidades viabilizou a edição na cidade:
“A rota gastronômica é um projeto que nasceu dentro do Setor Fecomércio, que é um projeto que o Sinditur encabeçou junto com outras entidades que fazem parte do Conselho Estadual de Turismo. E na parceria junto com o Sebrae, Sesc Senac e o Programa Goiáses da Secretaria Estadual de Cultura, vem para Rio Verde, que é um dos municípios onde vai acontecer a rota gastronômica, com a intenção de fomentar o empreendedorismo da gastronomia e trabalhar a gastronomia como produto turístico. Justamente pra gente ter a gastronomia como uma opção de turismo pras pessoas que chegam até Rio Verde.”
Frederico detalha a cronologia do festival, destacando o período estendido nos estabelecimentos cadastrados:
“A gente tem um festival que ele acontece em dois momentos, justamente pra poder ter a primeira etapa da Arena Gastronômica, onde a gente tem aula-shows com chefes renomados, onde as 20 casas participantes estão lá com seus pratos sendo comercializados. Nós temos aí shows culturais sendo realizados, espaços kids, pra reunir a família e mostrar pra comunidade de Rio Verde o que nós temos da gastronomia local. E proporcionar isso ao turista também. Depois desse pontapé inicial, nós continuamos 21 dias dentro dos estabelecimentos participantes, pra que a gente possa também fazer a promoção e a divulgação desses estabelecimentos. Então, é um trabalho que vem sendo feito pelo Sindtur com a Fecomércio Desetur, com o intuito de realmente fazer com que o empresário de gastronomia seja valorizado, seja fomentado e a gastronomia se torne um produto turístico para os municípios.”
Inclusão de Rio Verde nos grandes circuitos do estado
A chegada do festival a Rio Verde integra o município a uma rota já consolidada em outros destinos turísticos tradicionais do estado de Goiás, como Cavalcante, Alto Paraíso, Trindade, Pirenópolis, Cidade de Goiás e Rio Quente.
Frederico Costa comentou o esforço conjunto para incluir a cidade no mapa permanente de eventos gastronômicos:
“É a primeira vez que chega até Rio Verde. Depois de um trabalho feito pela Gabriela, Tassiane, que estão na Secretaria Municipal de Turismo, buscando fazer com que a gente traga pra cá um festival gastronômico. Rota, como já tem acontecido em vários municípios daqui, vai passar por Cavalcante, Alto Paraíso, Trindade, né? Nós temos aí festivais gastronômicos que são realizados também por nós em Pirenópolis, Cidade de Goiás, Rio Quente, enfim. E no trabalho delas de buscar essas parcerias, a gente veio, juntamente com a Prefeitura Municipal de Rio Verde, executar a rota gastronômica aqui, dando um pontapé inicial para que seja um evento que aconteça todos os anos, a partir desse ano de 2026.”
RIOVERDERURAL
